报告题目：稻米适度加工及品质提升技术与米糠蛋白乳液性质研究

主讲人：梅新 研究员，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

主持人：陶能国 教授，久久精品国产精品九九99化工学院副院长

报告时间：2025年5月24日（星期六）14:30-16：30

报告地点：化工学院A208

内容简介：1、适度加工对稻米加工、蒸煮、食用品质影响规律探究；2、发芽糙米多酚高效富集技术探讨；3、米茶制作中有害物质调控；4、米糠蛋白乳液性质研究及包埋递送体系构建。

报告人简介： 

梅新，博士，研究员，中国粮油学会薯类分会常务理事，中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会理事，主要从事粮食精深加工、食品化学与营养科学等方面研究。工作以来，主持参与国家及省部级项目（课题）30余项；获得湖北省科技进步二等奖3项、三等奖各1项；获授权国家发明专利40余项；制定颁布实施地方标准6项；鉴定（评价）成果18项；发表论文100余篇，其中SCI/EI收录论文20余篇。工作期间先后深度服务省内30余家农产品加工企，协助企业申报获批湖北省乡村振兴科技创新示范基3个、湖北省企校联合创新中心2个、湖北省校企共建研发中心1个。

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